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味多美逐鹿西点

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味多美逐鹿西点

烘焙行业迸发的勃勃生机,让无数国内外大小品牌不断涌进,分享巨大的市场蛋糕。纵观整个行业,虽然烘焙连锁企业的品牌化、规模化的优势已经有所建立,但多数品牌仍局限于区域市场。真正实现品牌化连锁的本土烘焙企业屈指可数。味多美便是其中少有的典范。
  寻求企业扩张的有效途径
  来自紫禁城的国内著名烘焙连锁食品企业味多美创立于1996年,主要经营产品包括蛋糕、面包、咖啡、中西式点心、月饼、粽子等。成立至今,已创办了260余家直营连锁店,精致的店铺相继落户天津、上海、河北、包头等地繁华的商业街、车站、地铁站、写字楼、社区附近。
  味多美定位于中高端消费者,以丰富的、高品质的产品,平民化的价格,亲切友善的服务,便利的连锁店铺,赢得了消费者的青睐。秉承“自然健康、探索创新、极致美味”的品牌核心,味多美力图打造国际一流的食品连锁品牌,让更多消费者发现纯粹美味。
  现今味多美正以每年30-50%的速度向全国迅速扩张,到2015年店面数量预计将达到800家。届时味多美将立足于全国市场,以创新的观念,结合各地的饮食特点,让全国更多的消费者品尝到味多美的烘焙美食与创意激情。
  在发展壮大的同时,味多美也顺应行业发展需求,寻求合适的信息化合作伙伴共同扩大品牌影响力。鼎捷软件是亚太区最具信赖的企业管理软件与服务供应商,仅亚太地区就有超过三万家企业用户正在通过鼎捷的管理方案而持续获益。公司雄厚强大的实力深受味多美青睐。

凭借在多年行业领域实施经验的积淀,鼎捷就如何更好地管理门店前厅、如何管理人员、如何管理门店生产、如何更好地提高与供应商间对帐等诸多烘焙行业管理的实务信息进行归纳总结。通过进一步沟通后,味多美对鼎捷ERP在行业管理上深度挖掘表示高度的认可,也更坚定了牵手鼎捷的意愿。
味多美门店
  实现一体化的智慧管理
  对于本次信息化上线,味多美上下给予了高度的关注,希冀通过易成达成如下管理目标:1. 加强总部对门店的运营管控力度,使店面库存清晰可控,业务流程追述简便快捷;2. 优化账务处理机制,加快门店至总部的数据响应速度,财务数据有业务来源支撑;3. 通过海量经营数据收集、汇总、整理、分析、挖掘,辅助决策层制定营销方案;
  伴随着信息化上线,味多美已轻松实现了集团化管理,260余家直营门店有效协同运作;同时鼎捷的一体化应用帮助味多美成功实现门店、分销、团购、生产、财务业务的实时掌控。
  门店管控清晰透明
  1. 门店有效管控物品实际出数,有效杜绝了门店跑单、漏单的经营管理问题,为集团管控提供精确化的数据;
  2. 门店通过POS端及时查询门店生产、销售、结存报表,商品进销存管理高效透明。
  3. 快速、准确的收银过程,增强了客户的购物体验,为味多美品牌忠诚度的维系起到不可忽略的潜在成效。
  集团化掌控井然有序
  1. 味多美在北京、上海、包头同时拥有符合国际标准的现代化中央工厂,集“生产”“配送”“销售”为一体。通过鼎捷易成ERP生成进销存报表分析,味多美工厂可合理配送各区域内门店货物,最大限度的节省原料,最终实现达到成本的严格管控;
  2. 公司统计部门统一接收各门店销售数据,减少门店重复做帐工作,更为重要的是统计部门能够直观的分析各个门店每天的销售情况,为管理层及时调整促销优惠、会员活动等门店推广政策提供数据支撑;
  3. 公司决策层能够根据门店的历史数据做出及时有效的市场决策。鼎捷ERP的决策分析管理模块可协助味多美管理层轻松、实时了解明星产品销售趋势、门店利润贡献分布等分析数据,事实掌握市场脉动,领先同业竞争。
  一定程度上来说,技术、包装、渠道是可以模仿的,甚至经营模式也是可以模仿的,唯有品牌才是企业在竞争中突围的有力武器。味多美将发现纯粹美味的品牌诉求通过点点滴滴地经营行为传输给消费者,味多美成功发现鼎捷助力,必将更加坚实它的全国品牌之路。


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